Beneficii
Iată câteva dintre multele beneficii ale consumului de morcovi :
Sursă de antioxidanți
Morcovii sunt in special foarte bogati in antioxidanti, vitamine si fibre alimentare si cu toate acestea au putine calorii, numai 41 la 100 g, cantitate neglijabila de grasimi si colesterol
Sursă de vitamine
Morcovii sunt o sursă bogată de vitamina A, vitaminele din complexul B, vitamina K, potasiu, si acid folic.
Luptă împortiva cancerului
Un studiu realizat de oamenii de stiinta de la Universitatea din Newcastle, pe animale de laborator a constatat ca falcarinolul din morcovi poate ajuta la lupta impotriva cancerului prin distrugerea celulelelor pre-canceroase in tumori.
Sursă imporantă de minerale
Morcovul detine de asemenea, cantitati importante de minerale sanatoase, cum ar fi cupru, calciu, potasiu, mangan si fosfor.
Reglează tensiunea arterială
Cantitățile semnificative de Potasiu din morcovi, ajuta la controlul ritmului cardiac si a tensiunii arteriale, prin contracararea efectelor sodiului
Sănătatea dinților și gingiilor
Radacinile proaspete sunt de asemenea, bogate in vitamina C, furnizand aproximativ 9% din DZR. Vitamina C este solubila in apa si are propietati antioxidante . Ea ajuta organismul sa mentina tesutul conjunctiv sanatos, ajuta si la sanatatea dintilor si gingiilor.
Îmbunătăţirea vederii
Vitamina A conținută morcovi ajută la îmbunătăţirea vederii, la mentinerea integritatii epiteliale, precum și la cresterea si dezvoltarea armonioasă a aorganismului.