Prajitura cu dovleac placintar si nuca de cocos
Ingrediente:
- 850 gr dovleac placintar
- 80 ml de lapte de nuca de cocos
- 70 gr zahar brun
- 1 lingurita scortisoara macinata
- 50 gr de faina de nuca de cocos
- 3 oua
1.Curatati si taiati dovleacul placintar. Fierbeti-l in apa aproximativ 20 de minute. Cand este gatit, scurgeti bucatile si puneti-le intr-un castron si sfaramati-le pentru a le transforma intr-un piure.
2.Dupa ce ati zdrobit bine, adaugati celelalte ingrediente: lapte de cocos + zahar + scortisoara + faina de cocos + oua. Amestecati bine.
3.Turnati aluatul intr-o matrita unsa si coaceti 45 de minute la 180° C. Pentru a verifica coacerea, introdueti o scobitoare in placinta. Daca iese uscata, este gata, altfel mai lasati-o cateva minute.
4.Scoateti din cuptor si lasati sa se raceasca inainte de a-o scoate din forma. 5.O puteti decora cu nuca de cocos rasa sau chiar perle de zahar. Serviti asa cum este sau rece, dupa cum doriti :-)
Poftă bună!